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il Comandante restaurant

Il Comandante restaurant est le restaurant gastronomique du ROMEO Hotel, récompensé par 1 étoile Michelin en 2012 et bien localisé au dixiéme et dernier étage du batiment. Ouvert que pour le diner, il offre à côté d’une creative et gourmet cuisine signée par Chef Salvatore Bianco une vue spectaculaire sul le Golfe de Naples.

Une expérience multisensorielle, une perfaite synthèse de charmants rituels gastronomiques avec un service impeccable.

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INFO ET RÉSERVATION

Via Cristoforo Colombo, 45
80133 Napoli (Italia)

Pour les réservations:
T +39 081 604 1580
reservations@romeohotel.it

Code vestimentaire: élégant

Working hours
Mar-Sam
Fermé jusqu'au 30/04
Dim-Lun
fermé
Du guide Michelin
Du guide Michelin
Du guide Michelin

Il Comandante, « le capitaine » en italien, était le surnom donné à l’armateur Achille Lauro, fondateur de la flotte Lauro, dont le siège était établi à l’emplacement de l’actuel Romeo hotel. Le restaurant, où se trouvait autrefois son bureau, pourrait tout aussi bien être le pont d’un navire, dominant la baie de Naples et les navires qui entrent et sortent du port, dans un paysage toujours en mouvement.

Du guide Michelin
Du guide Michelin

En effet, notre cuisine évoque le charme d’un voyage : notre muse est la Méditerranée, la « mare nostrum », un ensemble de peuples, de cultures, de saveurs et de traditions, dont notre chef Salvatore Bianco s’inspire pour préparer ses plats avec respect et passion. Puisant dans les produits de la terre comme de la mer, et dans les recettes du monde entier, le chef Bianco cherche à exalter le goût de chaque ingrédient et à transporter ses hôtes dans une expérience multi-sensorielle. Une cuisine unique accompagnée de rituels gastronomiques fascinants et d’un service sophistiqué. Un véritable voyage culinaire.”

ROMEO
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