Grande attenzione nella scelta della materie prime. Proposte diverse che cambiano seguendo il corso delle stagioni e dei prodotti che ciascuna offre, semplicità delle preparazioni e cura dei dettagli: queste le caratteristiche de Il Comandante che propone una cucina che mescola sapori e suggestioni diversi.
Salvatore Bianco, classe 1978, è l'executive chef de Il Comadante, il ristorante gastronomico fiore all'occhiello di Romeo hotel. Originario di Torre del Greco, porta nei piatti i sapori e i profumi del golfo di Napoli, che ama sposare con ingredienti e suggestioni di altre culture e territori.
La sua cucina si esprime attraverso piatti di rara eleganza, costruiti con materie prime di grande qualità, lavorate al minimo per non alterare sapori e valori nutrizionali. Ricerca, passione, cultura e rispetto del territorio e uno spiccato gusto estetico danno vita a creazioni gastronomiche che seducono gli occhi e il palato, solleticano il naso e persino l'udito.
Salvatore Bianco
Aperto dalle ore 20:00 alle 24:00.
Il Comandante è chiuso il Martedì.
Per prenotazioni e informazioni:
T +39 081 017 5001
eM reservations@romeohotel.it
Innovazione nel rispetto delle tradizioni.
Un'unione di sapori ispirati dal territorio che reinterpretano la ricca tradizione culinaria partenopea in un contesto contemporaneo. Un ristorante gourmet di qualità superiore che dà il benvenuto in un'atmosfera intima e raffinata.
